Alex Gil Lara | revista Rambla

Esther Vivas (Sabadell, 1975) es periodista, socióloga e investigadora en políticas alimentarias y agrícolas, y además de todo esto es activista social y forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona. Vinculada a diversas plataformas sociales desde los años 90, colabora últimamente con las presentaciones que el movimiento Procés Constituent, creado por Arcadi Oliveres y Teresa Forcades, realiza por toda Catalunya.

Las Naciones Unidas -la FAO (Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación)- ha propuesto recientemente comer insectos para combatir el hambre en el mundo. El ministro de agricultura español, Arias Cañete, lo aprueba. ¿Estas propuestas qué buscan?

Vivimos en el mundo al revés. Los derechos se han convertido en un privilegio. Miles de viviendas vacías y gente que es echada de su casa, abundancia de comida y millones de personas pasan hambre. Vemos…